yin荡护士揉捏乱p办公室视频,国产激情精品一区二区三区 ,无码孕妇孕交在线观看,国产果冻豆传媒麻婆精东

中國(guó)有句老話(huà)：民以食為天。食品的健康安全一直是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重。作為最貼近老百姓生活的餐飲企業(yè)，近年來(lái)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的帶動(dòng)下也迎來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的局面。借助數(shù)字化的東風(fēng)，巴比饅頭從2001年上海河南路一家人氣早餐店「劉師傅大包」，發(fā)展成為擁有2600多家門(mén)店，每天為幾百萬(wàn)人提供便利營(yíng)養(yǎng)早餐，年銷(xiāo)售額超過(guò)20億元的中國(guó)早餐市場(chǎng)公認(rèn)的第一品牌，擁有上海規(guī)模最大的早餐食品加工中心。

在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的背后，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)利用數(shù)字化工具來(lái)節(jié)約人工成本，優(yōu)化日常管理，并延展到智能化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)。簡(jiǎn)而言之，數(shù)字化轉(zhuǎn)型能夠最大化提升每個(gè)門(mén)店的運(yùn)營(yíng)效率。

中飲巴比食品股份有限公司（原名：上海中飲食品集團(tuán)有限公司）成立于 2010年，以食品制造及連鎖餐飲運(yùn)營(yíng)為主要業(yè)務(wù)。自創(chuàng)始人劉會(huì)平2003年在上海創(chuàng)立「巴比饅頭」品牌以來(lái)，公司一直秉承「品牌化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化」的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持「良心樹(shù)品牌，匠心筑品質(zhì)」，通過(guò)工業(yè)化生產(chǎn)、冷鏈配送、門(mén)店連鎖化銷(xiāo)售、團(tuán)體供餐為一體的商業(yè)模式，全心全意為廣大市民提供美味、新鮮、健康、安全的早餐食品。

2015年起，中飲巴比開(kāi)始規(guī)劃數(shù)字化轉(zhuǎn)型，2016年快速走向轉(zhuǎn)型之路，并在短時(shí)間內(nèi)取得了顯著成效，在管理及運(yùn)營(yíng)效率上都實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)?；陬I(lǐng)先數(shù)字化管理系統(tǒng)的全面應(yīng)用，中飲巴比目前的訂單處理效率提升了4倍，月結(jié)周期縮短了70%。同時(shí)，在管理系統(tǒng)的實(shí)施中，中飲巴比完全達(dá)到了業(yè)務(wù)流程有效性和規(guī)范性的既定目標(biāo)。顯而易見(jiàn)，中飲巴比在數(shù)字化轉(zhuǎn)型上的創(chuàng)新之路，對(duì)于傳統(tǒng)餐飲企業(yè)建立標(biāo)準(zhǔn)化流程，提高管理運(yùn)營(yíng)效率、降低風(fēng)險(xiǎn)及成本，起到了行業(yè)標(biāo)桿的重要作用。

實(shí)踐表明，中飲巴比的數(shù)字化轉(zhuǎn)型完美解決了業(yè)務(wù)快速擴(kuò)張帶來(lái)的一系列管理難題。伴隨著業(yè)務(wù)的高速發(fā)展，以及加盟店鋪數(shù)量的不斷增長(zhǎng)，中飲巴比業(yè)務(wù)覆蓋地域越來(lái)越廣泛，市場(chǎng)占有率成倍擴(kuò)張，如何通過(guò)順暢的上下級(jí)信息交流，做到點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、點(diǎn)對(duì)面的信息溝通與工作協(xié)同，從而實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)管理到協(xié)同辦公的有機(jī)結(jié)合，成為中飲巴比業(yè)務(wù)管理上的難題。面對(duì)這一痛點(diǎn)，中飲巴比迫切需要通過(guò)數(shù)字化管理手段，優(yōu)化和完善企業(yè)的運(yùn)營(yíng)管理體系。

中飲巴比 CIO 周燕接受專(zhuān)訪

數(shù)字化革命幾乎無(wú)處不在地把數(shù)字技術(shù)整合到所有事物中，可以說(shuō)是當(dāng)今經(jīng)濟(jì)中最大的變革力量。中飲巴比雖然從2015年就開(kāi)始籌劃數(shù)字化轉(zhuǎn)型、尋找合作伙伴，但系統(tǒng)的真正實(shí)施是在2017年。2年時(shí)間里，基于為公司未來(lái)發(fā)展提供現(xiàn)代化管理手段為目標(biāo)，中飲巴比在人才儲(chǔ)備、業(yè)務(wù)流程梳理等方面進(jìn)行了充足的準(zhǔn)備，而且在組織架構(gòu)上也進(jìn)行了規(guī)范化調(diào)整。出于打造職業(yè)化IT團(tuán)隊(duì)的考量，還專(zhuān)門(mén)設(shè)立了 CIO 職位，并從專(zhuān)業(yè)化角度進(jìn)行團(tuán)隊(duì)的構(gòu)建。同時(shí)，從財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化角度推進(jìn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在做好全面準(zhǔn)備的基礎(chǔ)上，數(shù)字化轉(zhuǎn)型過(guò)程中選擇什么樣的合作伙伴至關(guān)重要。中飲巴比 CIO 周燕強(qiáng)調(diào)，“SAP 在食品零售行業(yè)有很多成功案例可供借鑒，且符合中飲巴比做國(guó)際化品牌的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，同時(shí)中飲巴比也希望與行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌進(jìn)行合作，因此公司管理層經(jīng)過(guò)綜合權(quán)衡后，決定與 SAP 強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造中國(guó)餐飲業(yè)的百年品牌?！?/span>

食品零售行業(yè)雖然是一個(gè)業(yè)務(wù)流程相對(duì)有規(guī)律的行業(yè)，但項(xiàng)目實(shí)施仍然涉及到很多定制化需求，因此 SAP 在系統(tǒng)上進(jìn)行了針對(duì)性的優(yōu)化和定制開(kāi)發(fā)，為中飲巴比提供了量身定制的解決方案。在董事長(zhǎng)劉會(huì)平的帶領(lǐng)下，中飲巴比的團(tuán)隊(duì)和 SAP 的實(shí)施團(tuán)隊(duì)一起集中花了5天時(shí)間，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的討論和驗(yàn)證，最終確定下98個(gè)業(yè)務(wù)流程，365個(gè)系統(tǒng)外圍接口。同時(shí)，也梳理了此前企業(yè)中很多不合理的管理和業(yè)務(wù)流程。

目前，通過(guò)應(yīng)用 SAP S/4HANA，中飲巴比將門(mén)店 POS、訂單 APP、生產(chǎn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)配送等六大系統(tǒng)的98條業(yè)務(wù)線集成于1個(gè)平臺(tái)之上，建立起了一個(gè)以客戶(hù)為中心、聚合全部合作伙伴、整合所有相關(guān)資源、實(shí)現(xiàn)新一代協(xié)作和創(chuàng)新的價(jià)值網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一個(gè)投入大見(jiàn)效慢的項(xiàng)目，尤其對(duì)于信息化基礎(chǔ)薄弱，管理粗放的傳統(tǒng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，更是需要一步一步去完善。但是如何知道數(shù)字化努力是有價(jià)值的，如何量化數(shù)字化轉(zhuǎn)型的效果？這是另一個(gè)棘手的問(wèn)題。

周燕介紹說(shuō)，在內(nèi)部考核數(shù)字化及效果評(píng)估方面，中飲巴比更多的是把數(shù)字化落實(shí)到各個(gè)環(huán)節(jié)。從內(nèi)部來(lái)講，中飲巴比所有部門(mén)都是通過(guò)系統(tǒng)呈現(xiàn)數(shù)字，讓公司決策者每天能看到業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，而且這些數(shù)據(jù)能夠作為決策依據(jù)，幫助決策者對(duì)市場(chǎng)變化做出快速反應(yīng)。同時(shí)，基于特殊的行業(yè)性質(zhì)，餐飲企業(yè)的消費(fèi)者流量非常大，中飲巴比也是通過(guò)數(shù)字化的分析和挖掘，能夠更加清晰地了解消費(fèi)者的動(dòng)向和產(chǎn)品應(yīng)該符合哪些人群，并做到精準(zhǔn)化營(yíng)銷(xiāo)。

作為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的中樞，業(yè)務(wù)流程向上承接企業(yè)戰(zhàn)略，向下指引 IT 落地，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)與IT的融合。但具體到數(shù)字化轉(zhuǎn)型這一最終目標(biāo)，首先需要明確業(yè)務(wù)流程是否實(shí)現(xiàn)了優(yōu)化和提升。

周燕的另外一個(gè)經(jīng)驗(yàn)是要進(jìn)行預(yù)期管理，尤其對(duì)于業(yè)務(wù)端開(kāi)始使用數(shù)字化系統(tǒng)的人員來(lái)說(shuō)，要不斷降低他們的期望值，讓他們理解數(shù)字化系統(tǒng)不可能一下子解決所有的需求，也讓他們分階段地設(shè)置自己的需求和期望，更好地配合系統(tǒng)的優(yōu)化升級(jí)和企業(yè)業(yè)務(wù)管理的全面轉(zhuǎn)型。

中飲巴比通過(guò)數(shù)字化工具，在業(yè)務(wù)流程上實(shí)現(xiàn)了很大的提升。在此之前，中飲巴比的運(yùn)轉(zhuǎn)全部依靠人工，業(yè)務(wù)也難以實(shí)時(shí)管理。在實(shí)施了 SAP 系統(tǒng)之后，中飲巴比的業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)效率得到了極大提升，每個(gè)業(yè)務(wù)節(jié)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了透明化和實(shí)時(shí)管理，在管理及運(yùn)營(yíng)效率上都實(shí)現(xiàn)了非常大的轉(zhuǎn)變。

在對(duì)企業(yè)現(xiàn)實(shí)深入的理解下，中飲巴比的數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略也分三步走。2017年剛剛實(shí)施 SAP 系統(tǒng)時(shí)，是為了達(dá)到「連接」的戰(zhàn)略目標(biāo)，打通所有的業(yè)務(wù)流程。2018年的目標(biāo)是「協(xié)作」，不僅是內(nèi)部，還要打通外部上下游的供應(yīng)商和加盟商。更為遠(yuǎn)期的目標(biāo)則是「大平臺(tái)」，不僅有產(chǎn)業(yè)鏈的融合，還有消費(fèi)者平臺(tái)的融合，打通線上線下的電商平臺(tái)和門(mén)店，整個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行協(xié)同。在清晰的戰(zhàn)略目標(biāo)下，中飲巴比的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也在多個(gè)維度體現(xiàn)著收益。

首先，中飲巴比實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的協(xié)同和跟蹤，通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)處理門(mén)店訂單，再向中央工廠發(fā)送生產(chǎn)指令，推動(dòng)經(jīng)營(yíng)模式從產(chǎn)定銷(xiāo)向銷(xiāo)定產(chǎn)轉(zhuǎn)變。其次，系統(tǒng)的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化能夠把業(yè)務(wù)流實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)換為數(shù)據(jù)流，幫助中飲巴比實(shí)現(xiàn)了門(mén)店運(yùn)維的高效管控，財(cái)務(wù)報(bào)表的月結(jié)周期也從原來(lái)的15天降低到現(xiàn)在的不到5天。再有，中飲巴比的業(yè)務(wù)流程得到規(guī)范化調(diào)整，提升了員工的綜合能力，使公司從以人為中心的管理向系統(tǒng)化管理轉(zhuǎn)型，讓部門(mén)職責(zé)更清晰，機(jī)構(gòu)組織更有效。此外，系統(tǒng)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析能力將在未來(lái)幫助中飲巴比在工業(yè)大數(shù)據(jù)、數(shù)字化決策、市場(chǎng)導(dǎo)向研發(fā)、食品安全監(jiān)控等方面實(shí)現(xiàn)全面提升。

事實(shí)上，中飲巴比的數(shù)字化收益還遠(yuǎn)不止如此，除了獲得經(jīng)濟(jì)效益之外，還在社會(huì)效益、企業(yè)的社會(huì)責(zé)任方面起到了積極效果，這一點(diǎn)體現(xiàn)在中飲巴比對(duì)食品安全的嚴(yán)格管控上。同時(shí)，這也完美契合了中飲巴比董事長(zhǎng)劉會(huì)平倡導(dǎo)的「提供一種健康的生活方式」的理念。

周燕介紹，中飲巴比一方面在原材料的選用上，全部采用業(yè)內(nèi)的一流品牌，使得原材料的品質(zhì)能夠得到保證。另一方面，中飲巴比將質(zhì)檢納入到數(shù)字化管理當(dāng)中，所有原材料一定要質(zhì)檢完成后才能入庫(kù)和出庫(kù)，同時(shí)質(zhì)檢也貫穿于成品生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

談及數(shù)字化轉(zhuǎn)型的感受時(shí)，周燕表示，“實(shí)施數(shù)字化管理對(duì)中飲巴比來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的起點(diǎn)，對(duì)公司上市（IPO）起到了一個(gè)支撐作用，也為中飲巴比實(shí)現(xiàn)世界第一面點(diǎn)品牌的百年戰(zhàn)略打下了一個(gè)很好的基礎(chǔ)。這次項(xiàng)目的成功實(shí)施，不僅達(dá)到了業(yè)務(wù)流程有效性和規(guī)范性的既定目標(biāo)，也為中飲巴比未來(lái)的發(fā)展提供了現(xiàn)代化的管理手段?！?/span>

大風(fēng)起于青萍之末。在傳統(tǒng)餐飲企業(yè)焦灼不前的同時(shí)，恰是行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型探索之路的開(kāi)始。一味的固步自封，對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)不會(huì)有好的結(jié)果，而數(shù)字化戰(zhàn)略對(duì)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)乃至整個(gè)行業(yè)是一條革新之路。對(duì)于如何抓住數(shù)字化機(jī)遇，從而有效應(yīng)對(duì)發(fā)展挑戰(zhàn)的關(guān)鍵問(wèn)題，中飲巴比通過(guò)成功實(shí)踐交出了一份亮眼的答卷。